Jakarta, Beritainn,- Sebagai bentuk pengobat rasa kangen masakan Aceh, Kanabu hadirkan kari kambing dan ayam tangkap.
Kota Aceh merupakan salah satu surga makanan yang memberikan kenikmatan masakan yang sulit dan tidak mudah dilupakan. Kenimakatan masakan Aceh ini sudah diakui oleh seluruh masyarakat Indonesia, bahkan dari masyarakat berbagai daerah lainnya.
‘Nagih’ dan ‘ngangenin’ merupakan kedua kata yang cocok untuk berbagai menu makanan Aceh. Maka dari itu banyak amsyarakat yang sellau mencari makanan Aceh untuk di santap di manapun, Kanabu yang meruapkan rumah makan khas Aceh di Jakarta ini siap membantu masyarakat Jakarta mengobati rasa kangen akan masakan Aceh.
“Kami ingin membawa cita rasa masakan Aceh asli ke Ibukota. Selain itu kami juga mendekor restaurant Kanabu dengan pelaminan khas Aceh yang bisa menjadi salah satu objek foto para pengunjung. Kanabu hadir untuk mengobati rasa rindu masyarakat Jabodetabek dengan makanan khas Aceh.
Kami memilih lokasi di area bendungan hilir agar bisa menjadi pilihan untuk keluarga yang tinggal di area perumahan dan juga untuk para pekerja kantoran yang biasanya senang untuk makan siang bersama sebagai hiburan penat dari rutinitas kantor” Jelas Teuku Fitriansyah selaku Store Manager dari Kanabu.
Rumah makan Aceh ‘Kanabu’ yang berlokasi di Jl Bendungan Hilir No 44A ini menyajikan beragam variasi menu khas Aceh, diantaranya yakni Ayam Tangkap, Kari Kambing, Daging Tangkap, Kari Bebek, Ikan Kayu (Keumamah) dan Sambal Ganja. Menu-menu lainnya juga ditawarkan oleh Kanabu Resto dengan resep dan bumbu-bumbu khas Aceh.
Salah satu menu andalan Kanabu yakni Kari Kambing yang dibuat secara unik yaitu di satu kuali yang sangat besar, kuali tersebut dan dapat memuat 30-40 kg daging kambing dan 100 liter juah kari. Kari kambing ini dimasak menggunakan lebih dari 20 macam rempah yang orang Aceh sering menyebutnya “Kuah Beulangong”.
Kemudian untuk menu ayam tangkap di Kanabu juga ada sedikit perbedaan, ayam tangkap Kanabu menggunakan ayam kampung yang dimarinasi dengan bumbu special Kanabu dan digoreng dengan daun koja dan daun pandan dengan rempah lainnya. Potongan ayam tangkap ini juga cukup besar, dari satu ekor ayam hanya dobagi menjadi empat bagian.
Menu lainnya yang menarik yakni Sambal Ganja yang berbahan dasar Cabai, Belimbing Wuluh, Bawang Merah, Garam, Jeruk Nipis, dan menggunakan Udang khusus dan dipastikan sama sekali tidak mengandung ganja, namun dapat membuat ketagihan.
Bagi masyarakat yang ingin merasakan masakan khas Aceh di Kanabu, bisa mencoba nya mulai Senin (15/8). Kanabu akan siap melayani pelanggan di hari Sabtu-Kamis mulai pukul 10.00-22.00.(Chintya)
